Ако искате по-бързо да размразите месото, го сложете в студена вода
След основното размразяване на месото то не се слага отново в хладилника, нито в камерата. При бавно размразяване то приема обратно замръзналата вода, количеството на изтеклия сок е минимално и то става по-сочно и крехко. За готвене не е необходимо да чакате пълно размразяване на месото, нито да ускорявате процеса. Например за размразяване на 2 - 3 кг месо (от напълно втвърдено състояние) са достатъчни 12 - 14 часа на стайна температура и около 24 часа в хладилник. Ако е необходимо размразяването да се ускори, никога не използвайте пряка топлина (от печка, гореща вода и т.н.), а поставете месото в купа със студена вода. В противен случай, ще настъпи промяна в консистенцията и вкусовите му качества.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ВИНО ДАРОБАС ТЕМПРАНИО ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.
ВИНО ДАРОБАС ПИНО НОАР ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.
ОЗОНАТОР ЗА ПРЕЧИСТВАНЕ НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ TQ-D34
Безплатна доставка за България!СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Как и колко да варим различните видове месо
- Диета Карнивор - основана единствено на месо
- Защо консумацията на сурово месо е опасна за здравето
- Време и температура за печене на месо, птици, риба (таблица)
- Защо е полезно да ядем гъше месо
- Използвайте сок от кисели краставици, за да направите месото по-крехко
- Не съчетавайте консумацията на грозде с месо, мляко или бира
- Как да разберем дали месото, колбасите и рибата са пресни, стари или развалени
- Накиснете месото в солена вода, за да го изчистите от кръвта
- Опушване на риба и месни продукти. Технологията
Коментари към Ако искате по-бързо да размразите месото, го сложете в студена вода