Как да изпържим риба така, сякаш е без кости?
Едно от най-големите предизвикателства в кулинарията е да сготвим риба, която е пълна с тънки, но остри кости. Има една малка тайна за пържене на риба, с която ще я направите както по-лесно смилаема, така и по-вкусна. Този трик е идеален за малки риби като каракуда, платика, червеноперка и други, които са с малки кости. Вече не се налага да ги препържвате, за да не усещате костите им, тъй като това увеличава рисковете за здравето ви. Вместо това, изчистете рибата и с остър нож направете напречни разрези по цялата й дължина, без да засягате гръбнака. В образувалите се отвори сложете нарязан на шайби лук, дафинов лист и други подправки по желание. Загрейте добре олиото и изпържете за съвсем кратко време всяка овкусена и оваляна в брашно рибка.
Така тя ще стане по-полезна, по-ароматна и вкусна, а освен това, няма да има кости. А ако се чудите къде са отишли, те просто са се стопили от горещото масло или са омекнали така, че да не се усещат изобщо, докато сдъвквате рибата.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ОСТРОВИТ МОРСКИ КОЛАГЕН 200 г
РИБЕНО МАСЛО капсули 1000 мг * 360 GNC
Безплатна доставка за България!ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С БРОКОЛИ И СМЕТАНОВ СОС И РИБА 220 г 6550
ХАЯ ЛАБС ОМЕГА 3 капсули 1000 мг * 100
ФДБ ЛАБОРАТОРИС С3 БАЛАНС капсули * 60
РИБЕНО МАСЛО капсули 1000 мг * 90 GNC
СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Време и температура за печене на месо, птици, риба (таблица)
- Гарум - римският сос, служещ за подправка и лекарство
- Подходящи подправки за речна риба в зависимост от начина й на приготвяне
- Как да приготвите перфектната риба на скара
- Опасна ли е комбинацията между риба и мляко – традиционни вярвания и научни факти
- Филе от риба на тиган с масло и билки
- Задължителната храна за жените
- Приятели завинаги: Японски водолаз е приятел с риба в продължение на 25 години
- Филе от риба в хрупкава панировка с бира
- Опушване на риба и месни продукти. Технологията
Коментари към Как да изпържим риба така, сякаш е без кости?
Според мен идеята е в прорезите да се поставят цели листа от даф.лист за около 20 мин. И колкото аромат си пусне толкова,после се отстраняват и тогава се изпържва рибата.Правил съм го и има ефект.