Не използвайте тигана, ако незалепващото му покритие е надраскано
Предимството да не използваме тигани с незалепващо покритие е, че така не се излагаме на риск от съприкосновение с вредните химикали, от които е изграден покривния им слой. Именно той не позволява на храната да се задържа по дъното на тенджерите и тиганите, но съдържа PFCs (перфлуоровъглероди). Тези съединения, при попадане в стомашно-чревния тракт, могат да доведат до увреждане на черния дроб, проблеми в развитието на организма и ранна менопауза. Съветът на медиците се осланя на проучване от 2011 година, публикувано в Международен журнал по ендокринология (International Journal of Endocrinology). Когато се нагряват на висока температура, PFCs-съединенията се освобождават във въздуха и могат да бъдат вдишани. Също така, когато повърхността на покритието е надраскана, има риск от поглъщане на съединенията чрез храната.
За да предотвратите това, бъдете наблюдателни и не гответе ястията в тиган с незалепващо покритие, ако по него има драскотини. В такива случаи може да го заместите с обикновен чугунен съд или с керамичен тиган.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
УОК ТИГАН 28 см BERLINGER HAUS BH6126
ТИГАН 28 см BERLINGER HAUS BH6117
ТИГАН 24 см BERLINGER HAUS BH6116
ТИГАН ЗА ПАЛАЧИНКИ 25 см BERLINGERHAUS BH6902
ЛАЙКА ПОДВИЖЕН УРЕД ЗА НИСКОТЕМПЕРАТУРНО ГОТВЕНЕ ТЕРМОЦИРКУЛАТОР SOUS-VIDE SVC107
Безплатна доставка за България!МЕЛИСА ЕНД ДЪГ ГОТВАРСКИ КОМПЛЕКТ ОТ НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА 14265
СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Гарциния камбоджа, Индийска ягодка
- И билките имат странични ефекти
- Лецитин: полезни свойства и приложение
- Как психическият стрес може да повлияе на физическото здраве
- Хранене през тръба
- Методи за лечение на анорексия
- Секреция на стомашен сок
- Избягване на киселинни храни
- Всичко, което трябва да знаете за готвенето в чугунен тиган
- 10 невероятни ползи от черешите за нашето здраве
Коментари към Не използвайте тигана, ако незалепващото му покритие е надраскано