4 начина, по които да заместите майонезата в менюто си

Майонезата е вкусен и хранителен сос, който обаче е и доста калоричен. В домашни условия тя се приготвя от пресни яйца и солидно количество растително олио. Но ако често страдате от повишени нива на холестерол в кръвта, консумацията на този деликатес не е препоръчителна за вас. За да не се лишавате от вкусен и полезен сос за гарниране на различни ястия и салати, вижте следните варианти, по които може да заместите майонезата в менюто си:

• Направете си смес от заквасена сметана и горчица на вкус (например към 200 грама заквасена сметана добавете 1 супена лъжица горчица).
• Ако лекарят ви е препоръчал като цяло да ограничите мазнините, а не само яйцата, си пригответе сос от нискомаслено кисело мляко (150 грама), 3 скилидки чесън и 3 супени лъжици зехтин. За да стане по-плътен соса, може предварително да изцедите цяла кофичка кисело мляко и да използвате само получената гъста част.
• Друга подходяща смес, вместо майонеза, е 1 чаена чаша кисело мляко, 100 грама извара, 2 супени лъжици горчица, щипка сол, кимион и други подправки на вкус.
• Ако не разполагате с кисело мляко и извара, смесете 100 грама заквасена сметана с 1 скилидка чесън, сока от половин лимон и магданоз на вкус.