Заместете с бораго краставиците в салатата

За консумация в свежо състояние можете да използвате цялото цъфтящо растение на борагото или т.нар. лечебна краставица. То съдържа етерични масла, силициева киселина и витамин C. Силициевата киселина има положително влияние върху твърдостта и еластичността на съединителната тъкан, косата и ноктите. Затова редовното консумиране на бораго се препоръчва на хора с чупливи нокти и изтощена коса. То върви много добре със салата от краставици. За целта употребявайте младите свежи листа. Прибавени в салатата, те дори могат да заместят краставиците. Ако правите салата за 6 души, измийте към 100 гр. листа от бораго и ги накъсайте на ситно. Ако вече имат власинки, леко ги стрийте, за да са приятни за ядене.