Запазете полезните свойства на чесъна в солена саламура

Чесънът може да ни излекува от редица заболявания като хипертония, грип, настинка, синузит, косопад, гъбична инфекция и други. Но за да се възползваме от полезните му свойства, трябва да консумираме (или прилагаме външно) възможно най-качествени и добре запазени скилиди. Съхраняването на чесъна в домашни условия обаче, невинаги е лесно и достатъчно ефективно. Затова ви предлагаме един начин, по който ще успеете да го запазите в продължение на цяла година, като в същото време той няма да загуби лечебните си качества.

Необходими са ви само чесън (в избраното от вас количество) и саламура (80 грама сол към 1 литър вода). Разделете чесъна на скилидки и ги изплакнете със студена вода. За да направите саламурата, сложете водата да заври, добавете необходимото количество сол и разбъркайте добре. Сложете скилидките в чист буркан и ги залейте с охладената саламура, така че да ги покрие напълно. Покрийте буркана с парче марля (сгъната на 4 слоя) и я вържете с нещо. После оставете сместа за 4 - 5 дни на стайна температура (18 - 22 ºC). След това време чесънът е готов, така че може да затворите буркана с капачка и да го съхранявате в хладилник. Така ще разполагате с доза от лечебните скилидки по всяко време на годината!