Как да разберем дали медът е чист или имитация на истински?

Добре известни са положителните ефекти от меда върху здравето на човек, тъй като продуктът има високо съдържание на минерали, витамини и микроелементи. Но как може да разпознаете дали един мед е истински, разберете със следните няколко съвета.

• Четете етикета

Първото нещо, което трябва да направите, преди да закупите мед, е да прочетете етикета и да се уверите, че в списъка със съставки не присъстват високо фруктозен царевичен сироп (HFCS) или търговска глюкоза. Двете добавки обикновено се използват, за да „разтегнат” меда и да не му позволят да се втвърди.

• Втвърдяване на меда

Всички видове мед са течни, но с времето са склонни да се втвърдяват или да се „захаросват”. Ако купите бурканче мед, което вече се кристализира, значи става въпрос за чист мед. Ако вече имате продукта, можете да изчакате няколко дни, за да видите дали ще се втвърди или може да го поставите в хладилника, за да ускорите процеса. Ако медът не се кристализира въобще, има вероятност да е подправен.

• Методи, чрез които да разберем дали медът е чист

Ще ви представим някои прости методи, които да ви улеснят при разпознаването на чистия мед.

1. Вземете 1 чаена лъжичка мед и я поставете в чаша с вода. Ако се разтвори веднага във водата, то тогава медът не е чист, ако обаче се втвърди във водата, то медът е истински.
2. Вземете малко мед и го смесете с водата. Към нея прибавете 4-5 капки концентриран оцет. Ако видите, че във водата се образува пяна, то медът е фалшив.
3. Вземете 1 чаена лъжичка мед и я обърнете над 1 чинийка. Ако медът започне да капе бързо, по всяка вероятност той е фалшив, ако пада бавно, значи е истински.
4. Ако имате йод вкъщи, вземете 1 чаена лъжичка мед, сложете я във вода и добавете вътре няколко капки йод. Ако водата посинее, то медът е подправен с брашно или нишесте.
5. Вземете парче стар хляб и го потопете в меда. Ако след 10 минути хлябът продължава да е твърд, то медът е истински.