Как да различим качествения соев сос от фалшификата?

Ползите от соевия сос идват от високото му съдържание на аминокиселини и антиоксиданти. Консумацията на натурален соев сос помага за подобряване циркулацията на кръвта и защита от сърдечно-съдови заболявания. Той има благоприятен ефект при безсъние, главоболие, отоци, навяхвания и мускулни спазми. Но поради големия интерес към него, на пазара се появяват фалшификати, които не само, че не могат да помогнат, но и биха могли да навредят на здравето ви. Затова вижте как да познаете качествения соев сос.

• Купувайте продукта, само ако е в стъклена бутилка, тъй като истинския соев сос може да се съхранява само в стъклен съд.
• Шишенцето трябва да бъде прозрачно, за да се вижда спокойно неговото съдържание.
• На светлина сосът трябва да има тъмно кафяв или нежен мек цвят и обезателно трябва да е леко прозрачен.

• Избягвайте продукти, в чийто състав срещате химикали, като например E200, E220 и др. Натуралният соев сос, който се прави по традиционните методи, не се нуждае от консерванти, тъй като има естествени антиоксидантни свойства.
• Не се изкушавайте от ниската цена. Един продукт, чийто процес на ферментация отнема няколко месеца или дори година, не може да бъде толкова евтин. Освен това, трябва да се опакова и транспортира. Така че не купувайте съмнително евтините шишенца, вредата от тях може да бъде по-голяма от ползата.

• Винаги четете състава. Истинският соев сос съдържа само пшеница, соя и сол. Ако пише, че има оцет, мая, захар, анасон, фъстъци или нещо подобно, не купувайте този продукт, защото това е неестествено.