Как да си направим ароматен зехтин?

Натуралните продукти могат да предадат своите органолептични свойства върху зехтина чрез процес, наречен инфузия. По този начин се създават вкусни масла, които освен че са на мода в някои от развитите страни, са и много здравословни. Ето как и вие да си направите тази необичайно витаминозна подправка, която ще ви помогне да обогатите вкуса на любимите си ястия по един лесен и достъпен начин. 

Необходими продукти:

• тенджера или тиган
• стъклена бутилка с херметическо затваряне
• подправки (розмарин, черен пипер, чесън, лимон и т.н.)

Начин на приготвяне:
Измийте старателно един лимон, обелете го и почистете вътрешната му месеста част. Изсипете необходимото количество зехтин (то варира в зависимост от големината на съда за съхранение) в тиган или тенджера и го оставете на котлона. Към него добавете предварително почистената лимонова кора и загрейте продуктите на слаб огън в продължение на 30 минути. Накрая премахнете съда от котлона, оставете зехтина да изстине и го прецедете. Изсипете го в съд с херметическо затваряне и по желание го декорирайте с прясна билка, черен пипер, чесън или друго.

В случай, че искате да направите инфузия от розмарин, а не от лимоновата кора, е необходимо да измиете добре подправката и да я подсушите, след което да повторите гореспоменатата процедура. Използвайте ароматния зехтин, за да подправяте любимите си ястия и за да се насладете се на един уникален и здравословен вкус.