Насърчете имунитета с конфитюр от чия и боровинки

Боровинките съдържат голямо количество антиоксиданти. Те подсилват имунната система, борят се срещу свободните радикали, подобряват паметта и зрението и още много други. Семената от чия са чудесен източник на Омега-3 мастни киселини. Те са богати на минерали и съдържат близо 6 пъти повече желязо, отколкото спанака. Освен че са много здравословни, семената от чия помагат за сгъстяване на това вкусно сладко от боровинки и по този начин предотвратяват употребата на захар или пектин.

Необходими продукти:

• 375 грама боровинки
• 30 грама семена от чия
• 4 чаени лъжици стевия
• кори и прясно изцеден сок от 1 лимон

Начин на приготвяне:
Изсипете боровинките в блендер и ги разбийте добре до получаване на хомогенна смес. Към нея добавете настърганите кори и прясно изцедения сок от лимон. Разбъркайте добре съставките и изсипете сместа в малка тенджера. Покрийте я с капак и я оставете в хладилник за 1-2 часа. След това я изсипете в блендер и отново я разбийте. Към нея добавете стевията и разбъркайте добре. Изсипете конфитюра в стерилизиран буркан и го затворете. Съхранявайте го в хладилник и го консумирайте в рамките на 4 дни.

Източник: www.foodnetwork.co.uk