Полезни ли са лимоните за хората с диабет

Всеизвестен факт е, че лимоните са богати на витамин С, което ги прави изключително полезни за здравето. Като повечето плодове обаче, те също съдържат въглехидрати – хранителна съставка, с чийто прием хората, диагностицирани с диабет, често се съобразяват. Това е и причина мнозина да си задават въпроса дали киселият плод е полезен за хората с метаболитното заболяване. Всъщност обаче Американската диабетна асоциация класифицира лимоните и другите цитрусови плодове като „суперхрани“, богати на фибри и витамин С.

>>> 10 причини да пием топла вода с лимон всяка сутрин

Лимони – ползи за хората с диабет

Хранителният профил на лимоните прави плода чудесен вариант за всеки, включително за хората с диабет. Сред предимствата на цитрусовия плод са:

• Високо съдържание на разтворими фибри – Лимоните са богати на разтворими фибри, които забавят храносмилането и по този начин подпомагат контролирането на нивата на кръвната захар и холестерола.
• Нисък гликемичен индекс – Гликемичният индекс е стойност, показваща скоростта, с която храните, съдържащи въглехидрати, се отразяват на отделянето на инсулин в организма. Лимоните са с нисък гликемичен индекс – приблизително 20,4 – поради което се нарежда сред храните, които водят до бавно и стабилно покачване на кръвната захар.
• Високо съдържание на витамин С – Лимоните са изключително богати на витамин С – един от най-мощните антиоксиданти. Проучванията показват, че витамин С може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар на гладно, заедно със стойностите на холестерола и триглицеридите. Хранителното вещество участва също в производството на колаген и може да подобри целостта на артериите, намалявайки риска от усложнения, свързани с диабета, като сърдечни и бъбречни заболявания.

Изследвания върху лимоните и диабета

Както вече стана ясно лимоните са изключително полезни за здравето, поради което много хора, практикуващи алтернативни терапевтични методи, твърдят, че цитрусовият плод може да помогне за стабилизиране на кръвната захар. Други вярват, че лимоните могат да обърнат инсулиновата резистентност – състояние, при което клетките не реагират нормално на хормона инсулин.

Проучване от 2021 г., публикувано в European Journal of Nutrition, установява, че лимоновият сок забавя превръщането на въглехидратите, съдържащи се в храни като хляб, в глюкоза. Доказано е още, че повишението на нивата на кръвната захар след изяждане на две филийки хляб при хората, които пият плодовия сок, е с 30% по-ниско в сравнение с останалите. Лимоновият сок също забавя скока на кръвната захар с 35 минути.

По отношение на инсулиновата резистентност, някои експерти смятат, че полифенолите в лимоните могат да повишат чувствителността към хормона. Това са съединения на растителна основа, за които се предполага, че имат антиоксидантни свойства, което означава, че се борят със свободните радикали, причиняващи увреждане на клетките.

>>> Консумацията на здравословни растителни продукти намалява риска от диабет тип 2

Как да добавите лимони към диетата си

Можете да включите лимоните във вашия хранителен план, използвайки ги за:

• овкусяване на чай или други напитки;
• приготвяне на дресинг за салата;
• направата на кисели краставички, маринати или сосове.

Има няколко фактора обаче, на които трябва да обърнете внимание, преди да добавите лимони или лимонов сок към вашия хранителен план:

• Поради своята киселинност, лимоните могат да влошат или да причинят киселини при хора с фамилна анамнеза за киселинен рефлукс или гастроезофагеална рефлуксна болест.
• Лимоновият сок може да разруши зъбния емайл и да увеличи чувствителността на зъбите.
• Лимоновата кора съдържа голямо количество растително съединение, наречено оксалат, което може да увеличи риска от образуване на камъни в бъбреците.
• Лимоните имат диуретично свойство, което означава, че редовната им консумация насърчава уринирането и може да доведе до дехидратация.