Подобрете здравето на чревната микрофлора с кисело зеле и куркума
Имате проблеми с храносмилането? Трудно може да се справите с тях, ако не промените баланса между полезни и вредни бактерии в червата. Един от най-ефективните начини да направите това е чрез консумация на ферментирали храни, като например кисело зеле с куркума. То може да ви помогне за облекчаване на различни заболявания и подобряване на имунитета.
Необходими продукти:
- 1 средна зелка
- 1 супена лъжица хималайска сол
- 2-4 супени лъжици куркума на прах
- 1/4 чаена лъжица прясно млян черен пипер
Начин на приготвяне:
- Отстранете външните листа на зелето. Премахнете сърцевината и го нарежете на тънки лентички.
- Изсипете зелето в купа от неръждаема стомана. Овкусете го със сол. Използвайте ръкавици, за да го разбъркате и намачкате. То трябва да стане меко и сочно. Този процес помага за разграждане на клетъчната структура на зелето. Извличането на сок от него може да отнеме около 5 минути интензивна обработка.
- Когато забележите балончета по повърхността на течността, добавете черния пипер и куркумата. Разбъркайте добре съставките.
- Прехвърлете зелето в голям стъклен буркан. Притиснете го към дъното с помощта на дървена лъжица, за да премахнете въздушните балончета. Сокът трябва да покрива напълно зелето. Тази стъпка е от решаващо значение за успешна ферментация.
- Запечатайте буркана. Съхранявайте го при стайна температура на тъмно място. Поставете го в съд, пълен с вода, с "главата" надолу. По този начин може да предотвратите нарушаване на ферментационния процес.
- Оставете зелето да ферментира за период от 4 седмици до 6 месеца. След това може да го съхранявате на стайна температура и да се наслаждавате на неговия вкус в продължение на 8 седмици или може да го оставите в хладилник, за да увеличите срока му на годност (6-12 месеца).
Източник: www.bestherbalhealth.com
Снимка: www.dietoflife.com
Продукти свързани със СТАТИЯТА
СТАТИЯТА е свързана към
- Здраво тяло
- Превенция и лечение на болести
- Натурални средства срещу газове и подут корем
- Домашни средства срещу глисти
- Натурални средства в борбата със синдром на раздразненото черво
- Натурални средства срещу нервен стомах
- Диета №4 - при хронични чревни заболявания
- Чия, чиа
- Алтернативно лечение на болка в корема
- Лепка
- Акупресура при синдром на раздразненото черво
- Капсулна ендоскопия
Коментари към Подобрете здравето на чревната микрофлора с кисело зеле и куркума