Използвайте младата пролетна коприва за салата

Листата на копривата съдържат желязо, витамините C, К и др., благодарение на което тя притежава противоанемично, кръвосъсирващо и кръвопречистващо действие. В много страни се консумира сготвена на супа или подобно на спанак - във вегетарианските ястия. За да се възползвате обаче от всичките й полезни свойства, е препоръчително да я консумирате в сурово състояние. За целта я пригответе на салата, но не забравяйте, че най-подходяща за това е младата пролетна коприва.