Защо да изберем козе вместо краве мляко
Въпреки че кравето мляко е много разпространено на пазара, то не е най-добрата алтернатива сред млечните продукти. Козето мляко няма голяма популярност в западния свят, но всъщност превъзхожда кравето мляко по редица важни показатели. Освен че е по-лесно смилаемо, то не съдържа толкова алергени и е по-подходящо за малки деца.
Ето кои са качества на козето мляко, които го превръщат в по-полезния избор от кравето мляко.
1. По-лесно смилаемо
Двата вида мляко имат почти еднакво съдържание на мазнини, но мастните глобули на козето мляко са с по-малък размер и са по-лесни за преработка. Когато достигне стомахът, протеинът на козето мляко образува по-малко утайка – 2% в сравнение с 10% при кравето мляко. Това води до по-малко раздразнение, а освен това козето мляко съдържа по-малко лактоза.
2. По-малко алергени и възпаления
Повечето хора с нетолерантност към краве мляко всъщност са чувствителни към един от протеините в състава му. Проблемите идват от по-трудно смилаемия А1 казеин, който не се съдържа в козето мляко. То има само А2 казеин, което прави протеиновия му състав най-близък до този на кърмата.
Кравето мляко е сред водещите причинители на алергии сред децата, а в профила му присъстват над 20 различни алергена. Проучване показва, че козето мляко е по-малко склонно да предизвика алергична реакция при децата, приемащи го като пръв източник на протеин след отбиването.
3. Богато на калций и полезни мазнини без да увеличава холестерола
Козето мляко съдържа около 5% повече калций от кравето, както и полезните средноверижни триглицериди. Те дават енергия на тялото без да се складират като мазнини и спомагат за намаляването на лошия холестерол.
4. По-добро абсорбиране на минералите и хранителните вещества
Двата вида мляко имат близък минерален състав, но проучвания показват, че при козето мляко те са по-лесно усвоими. Със съдържанието си на калций, калий и магнезий, то е добър продукт за хора с дефицит на минерали.
Козето мляко подхранва организма не само отвътре. Продуктът помага в грижите за кожата и дори облекчава акнето. Съставките му имат хидратиращ ефект върху кожата и спомагат за премахването на мъртвите клетки. Неслучайно то участва в състава на козметика като сапуни и лосиони.
По статията работи: Гергана Стоева
Източници: draxe.com
Снимки: worldatlas.com / freepik.com / beragaminfo.com
Продукти свързани със СТАТИЯТА
АМИКС БИГ МИЛК АМИНО таблетки * 250
НАН - 3 12+ месеца 400 г НЕСТЛЕ
НАН A.R. - НЕСТЛЕ 400 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО С КАРТОФИ И МЛЯКО 190 г
НАН 3 КОМФОРТИС 12+ месеца 800 г НЕСТЛЕ
ЛАКТАНА БИО ПРЕХОДНО КОЗЕ МЛЯКО 2 6+ месеца 400 гр.
СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Какво е скир, състав и ползи за организма
- Ползи и вреди на прясното краве мляко
- 10 причини да консумирате прясното мляко с чесън
- Ацидофилно мляко - ползи и вреди
- Опасни взаимодействия между храни и лекарства
- Какво представлява лактозата - ползи и непоносимост
- Вредна ли е лактозата?
- Нежен ванилов сладкиш с прясно мляко
- Мляко от тиквени семки – хранителен състав и ползи за здравето
- Диета с избягване на млечни продукти
Коментари към Защо да изберем козе вместо краве мляко