За готвене, печене или в салати употребявайте само "добри" мазнини

Ненаситените мазнини (поли- и моно-) често се наричат "добри" мазнини, защото малки количества от тях всъщност помагат за намаляване на нивото на холестерол в кръвта. Ето кои продукти можем да консумираме, за да се сдобием с тях:

• рапично олио;
• царевично олио;
• зехтин;
• фъстъчено масло;
• добре рафинирано шафранено олио;
• сусамено олио;
• соево олио.

Дори и да са растителни, все пак не бива да се прекалява и с тези мазнини. Препоръчително е употребата им за готвене, печене или в салати да не надвишава от 5 до 8 чаени лъжички на ден. За да си спестите мазнината при печене, използвайте съдове с незалепващо покритие.