Какви семена трябва винаги да присъстват на трапезата ни?

Според някои философи, семената представляват началото на живота. За други това може да се окаже храна, богата на хранителни вещества. Много от тях се използват в ежедневието ни за приготвяне на най-различни масла. Разберете кои са семената, които никога не трябва да липсват на нашата трапеза.

• Семена от чиа

Семената от чиа съдържат едно богато количество минерали, витамини, фибри, протеини и антиоксиданти. Те са идеално средство за онези хора, които не ядат риба, тъй като семената от чиа осигуряват по-голямо количество Омега - 3 мастни киселини, отколкото всяка друга храна от растителен произход. Тяхната консумация може да доведе до облекчение на болките в ставите, предпазване от сърдечно-съдови заболявания и диабет и помагане при отслабването. Тези семена не съдържат глутен и това им позволява да подобрят мозъчната функция и да защитят черния дроб.

• Конопени семена
  

Имат светлокафяв цвят и съдържат аминокиселини, включително и онези, които тялото ни не може да произвежда само. Тези семена лекуват имунни заболявания и туберкулоза. Те имат високо съдържание на Омега - 3 и Омега - 6 мастни киселини, предлагат голямо разнообразие от протеини и са една лесно смилаема храна. Редовната консумация на конопено семе поддържа нашето здравето.

• Семена от нар

Тези червени семена са един отличен източник на антиоксиданти, които помагат в защитата на организма от свободните радикали (причината за преждевременното стареене), осигуряват кислород в кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Семената от нар са богати на полифеноли, които намаляват риска от развитие на рак и болести на миокарда. Те имат високо съдържание на витамин C и калий и ниско съдържание на калории, което помага за понижаването на холестерола. Благодарение на тях може да се намали възпалението и увреждането на хрущяла при хора с артрит.

• Ленено семе

Лененото семе предоставя диетични фибри, които модулират апетита и по този начин помагат за отслабването. Те облекчават болките в корема, тъй като са противовъзпалителни, и блокират растежа на тумор и рак. Имат антиоксидантни свойства, насърчават функцията на червата и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

• Тиквено семе

Тиквените семки са богати на протеини и витамин B. Те помагат да преборят депресията, благодарение на L-триптофан, който се съдържа в тях. Освен за подобряване на настроението като цяло, семките способстват за предотвратяване появата на камъни в бъбреците и отстраняване на паразитите, настанени в човешкото тяло.

• Сусамово семе

То е било използвано в продължение на години като подправка. Сусамовото масло е устойчиво на гранясване, а самото семе е добър източник на мед, манган, калций, желязо, витамин B, цинк, фосфор и диетични фибри. Сусамовите семена съдържат вещества, принадлежащи към групата на фибрите, които понижават холестерола, балансират кръвното налягане и защитават черния дроб от окислителните увреждания.

• Слънчогледови семена

Те са чудесен източник на витамин E, който неутрализира свободните радикали и предотвратява увреждането на мозъка и клетките. Слънчогледовите семена понижават холестерола, подобряват имунната система и намаляват риска от рак. Те са чудесен източник на магнезий. Тези семена помагат за намаляване на астмата и високото кръвно, предотвратяват главоболието и предпазват от мозъчен инсулт.

• Семена от киноа

Семената от киноа се използват в продължение на хиляди години в Америка и са познати на едни от най-древните цивилизации под наименованието "Майка на зърното". Те съдържат желязо, фосфор и протеини. Също така имат много фибри, предотвратяват запек и са добри за отслабване, поради тази причина, че засищат бързо.

• Семена от кимион

Те се използват още от древни времена и са доста известни със своите ползи за здравето. Помагат при стомашно-чревни разтройства, притежават антисептични свойства, богати са на желязо, което помага за доброто функциониране на черния дроб. Семената от кимион се използват за облекчаване на симптоми при настинка и болки в гърлото. Полезни са за повишаване на телесната температура, стимулират имунната система, лекуват астмата и предпазват бъбреците.