Как безопасно да режем лук, без да се изплъзва и разпръсква?

Неоспорими са полезните свойства на кромодия лук както в кулинарията, така и в рецептите от народната медицина. За да го прилагаме обаче, почти винаги се налага да го режем, особено когато става дума за кулинарна рецепта. В такива случаи, като изключим сълзенето на очите, се появява още един проблем. Тънката мембрана между отделните слоеве на лука е изключително гладка, което допринася за това лукът постоянно да ни се изплъзва, докато го режем.
Освен че се разпръсква във всички страни и ни затруднява да го наситним, по този начин лютивият зеленчук увеличава риска да се порежем, докато го кълцаме.
Затова приложете следния трик, чрез който ще успеете да наситните глава стар лук по най-безопасния и удобен начин.
Изчистете лука, без да отстранявате върха му, по който се намират коренчетата на зеленчука.
Разрежете главата точно наполовина и я обелете, отново без да премахвате върха й. Така той ще държи в едно цяло всички слоеве на лука и няма да им позволява да се разместват.
Притискайки с длан лука, направете надлъжни и напречни разрези по него. Започнете да го режете, като продължавате да го придържате с ръка. По време на рязане, приберете върха на пръстите си, така че да ги предпазите от острието на ножа.
Готово! Вече имате перфектните кубчета лук, нарязани по най-бързия, удобен и безопасен начин.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
КУХНЯТА НА ВРЕМЕТО - ЛИЛИЯ ГЕРАСИМОВА - СИЕЛА
МУЛТИКУКЪР OLLA С 24-часов ТАЙМЕР
Безплатна доставка за България!КУХНЕНСКИ ТАЙМЕР С МАГНИТ
НовЛАЙКА ПОДВИЖЕН УРЕД ЗА НИСКОТЕМПЕРАТУРНО ГОТВЕНЕ ТЕРМОЦИРКУЛАТОР SOUS-VIDE модел SVC107
Безплатна доставка за България!РИЪР ПРЕДПАЗИТЕЛ ПРОТИВ ПРЕОБРЪЩАНЕ НА ТЕЛЕВИЗОР
РИЪР ПРЕДПАЗНА МРЕЖА ЗА САКСИИ
СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Чадърест гарвански лук, Гарвански лук, Орнитогалум
- Ако сте нервни, пригответе си отвара
- Ползи и вреди на червения лук
- Левурда, мечи лук - състав, полезни свойства и противопоказания
- Направете си сами зелен лук в бутилка
- Правете компрес на натъртеното място с кромид лук
- Задушено кисело зеле с лук и бекон
- Точка на димене при готвене с различни видове мазнини (Инфографика)
- Направете си смес за сандвичи с масло по 3 начина
- Направете си икономичен плодов освежител срещу миризмите в кухнята и цялото жилище
Коментари към Как безопасно да режем лук, без да се изплъзва и разпръсква?