Как да избираме ананасите?

Това, че не е характерен като естествено виреещ плод по нашите ширини, не би трябвало да ни спира да консумираме ананас. За да се възползваме в максимална степен от полезните му свойства обаче, е необходимо да знаем как да си подбираме най-узрелите и най-вкусни плодове на пазара. Ето нашите съвети за това:

• ананасът трябва да бъде с правилна овална форма;
• обвивката му да бъде леко набръчкана, но плътна и еластична;
• гледайте листата му да бъдат гъсти и зелени;
• пипнете долната повърхност на ананаса, тя трябва да е суха.

А ето как да определите зрелостта и вкуса му:

• потупайте плода - ако звукът е тъп, плодът е узрял. Ако звукът е празен, тогава плодът е пресъхнал (презрял);
• добре узрелият ананас е леко сладък вкус и с приятен аромат. Но ако миризмата му е много силна, това е знак за презрялост и започващ процес на ферментация.

Съхранявайте ненарязаните ананаси само на стайна температура. Ако държите плодовете в хладилник, те бързо ще загубят своя вкус.