Как да разпознаем хубавия лук на пазара?

Не само за приготвяне на салати и ястия, но и за традиционни лечебни методи, ние употребяваме кромид лук. Дали обаче, когато си го купуваме, знаем как да изберем най-качествените глави? Ето нашият съвет: при избора на лук обърнете внимание първо на сухите му люспи. Те трябва да бъдат гладки, златисти и без петна по повърхността. Това показва, че е добре "изпечен" на слънце. Главите не бива да бъдат много леки и да имат някакви неравности или ръбове по обвивката. Що се отнася до зеления лук - неговите пера също трябва да са гладки, а не набръчкани. Освен това, гледайте да са стегнати с наситен зелен цвят, без бял оттенък или слуз. Относно характерната миризма на лука - не я избягвайте, тя е задължителен знак, че зеленчукът съдържа полезните си активни съставки.