Как да си направим бадемово масло

Бадемите са ядки, богати на елементи, осигуряващи разнообразни ползи за организма. Ето защо се препоръчва да присъстват често в менюто ни. От тях се добива бадемово масло, което се използва като здравословна алтернатива на другите растителни масла в кулинарията. Изследванията показват, че честата и умерена употреба на маслото от бадеми понижава лошия холестерол, насърчава мозъчната дейност, повишава имунитета и укрепва храносмилателната система. Ето защо е един от най-предпочитаните продукти както в хранителната, така и в козметичната индустрия. 

Ето как да си направим бадемово масло

Необходими продукти:

• 2 чаши сурови бадеми
• 1-2 чаени лъжички зехтин (при необходимост)

Начин на приготвяне:

• Поставете бадемите в блендера и ги пасирайте като започнете с ниска скорост, след което постепенно я увеличете. Спирайте пасатора от време на време, за да премахнете сместа, която се е налепила по стените му. Продължете да бъркате. 
• След няколко минути ще видите как бадемите се преобразуват в кремообразна смес. В случай че това не стане, може да добавите 1-2 чаени лъжички зехтин докато получите желаната консистенция. 
• Разбъркайте 3 минути и прехвърлете сместа в стъклен съд с херметическо затваряне. Оставете го на стайна температура в продължение на 2 седмици, за да може маслото да се отдели от бадемите.
• Съхранявайте готовия продукт в хладилник за не повече от 3-4 седмици. Използвайте го в кулинарията, като грижа за кожата и косата или ароматерапия.

Пригответе вкусно бадемово масло за здраво сърце

Бадемите съдържат калций и мед – два минерала, спомагащи за доброто функциониране на нервната система и връзките между клетките на мозъка. Маслото от бадеми е полезно за сърцето, защото съдържа фибри, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини, които подобряват холестерола и съдействат за предотвратяването на сърдечни заболявания. Като източник на флавоноиди и витамин Е бадемите помагат да имате здрави артерии и по-малко възпаления. Ето защо маслото от тях е идеално за консумация от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания или диабет. Вижте още един начин сами да си приготвите бадемово масло у дома с помощта на кухненски бленер.

Необходими съставки:

• Единствената необходима съставка са 3 чаши сурови или печени бадеми. По желание може да обогатите вкуса с някои от изброените продукти:
• 3 супени лъжици олио или масло (кокос, авокадо и др.)
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица канела
• 2 супени лъжици мед, кленов сироп или кафява захар

За приготвянето са необходими 10-20 минути в зависимост от мощността на блендера. Важно е да сте търпеливи и да продължавате да блендирате, докато сместа добие кремообразна и гладка структура. Процесът е по-бърз, ако бадемите са предварително затоплени на фурна, защото това им помага по-лесно да освободят маслата си. Добавянето на мазнина също улеснява процеса на смилане.

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180°С и затоплете бадемите за 10 минути. Поставете ги в блендера, когато вече не са горещи, а не веднага след като ги извадите.
• Започнете да блендирате като правите кратки паузи, за да свалите смлените бадеми, които полепват по стените, и също така да избегнете прегряването на уреда.
• Вероятно ще са необходими поне 15 минути, за да може трохите да добият състава на гладка и подходяща за мазане смес.
• Когато маслото придобие хомогенна структура, може да сложите и другите съставки. Мазнината се добавя в началото, а след блендирането и подправки като сол, канела, ванилия или подсладители. Използвайте блендера за равномерно разнасяне на вкуса.
• Оставете бадемовото масло да се охлади до стайна температура, след което го поставете в стъклен съд с капак и го съхранявайте в хладилник.