Как да си приготвите брашно от леща

от 12 окт 2017г.

Лещата е вкусно вариво с богато съдържание на желязо, белтъчини, въглехидрати, витамини и други полезни хранителни вещества, които могат да заместят хляба и картофите. И тъй като варивата са сърцето на индийската кухня, то брашното от леща също намира широко приложение в нея. Добрата новина е, че можете да приготвите лещено брашно в домашни условия. Вижте как.

Необходими продукти:

3 чаши зелена леща

Начин на приготвяне:

Използвайте блендер, за да смелите лещата (непрепечена) до състояние на фино брашно. Смилайте зрънцата на малки порции, докато получите 1 чаена чаша фин прах – лещено брашно.

За по-добър аромат на брашното може да смелите и препечена леща. За целта изсипете варивото в тава и го оставете в предварително загрята фурна. Печете около 15 минути, като разбърквате периодично. Отново смелете лещата (препечената) в блендер, докато получите 2 чаени чаши фин прах. Накрая смесете брашната от препечена и непрепечена леща и изсипете сместа в съд с херметическо затваряне.