По какво да избираме качествените моркови?

Голямото разнообразие от моркови на пазара повдига въпроса как да изберем най-добрите. Под най-добри, разбира се, имаме предвид най-качествените кореноплоди, съдържащи всички необходими за нашето здраве витамини и минерали, но без пестициди. За да се ориентирате по-лесно, когато купувате моркови, погледнете следните съвети:

• Старайте се винаги да купувате моркови от местни производители. При тях е по-малък шансът да са обработвани с химикали, които им осигуряват дълга трайност.
• Избягвайте меки или наранени моркови - това говори за тяхното неправилно съхранение.
• Най-полезните и вкусни моркови са ярко оранжеви на цвят. Това показва голямото наличие на бета-каротен.
• Обърнете внимание на цвета на моркова в близост до листата - тази област също трябва да е оранжева на цвят, а не зелена. В противен случай ще бъде горчива на вкус.

• Вижте върха на моркова, той трябва да е цял и твърд, а не размекнат, както се получава обикновено, ако морковите са съхранявани във вода.