Пригответе си ябълково масло като източник на пектин и витамини

Ако винаги имате под ръка бурканче от това ябълково масло, значи разполагате с ценен лек срещу стомашни и чернодробни заболявания. То може да ви послужи както за пречистване, така и за подсилване на организма. Ябълковото пюре е богато на витамин C, витамини от група B, бета-каротен, минерални соли, антиоксиданти, ензими и голямо количество пектин. За да си го приготвите в домашни условия, сварете 5 - 6 ябълки (обелени и нарязани на парчета) в 3 - 4 чаени чаши вода до пълно омекване (за около 30 минути). После направете сместа на пюре чрез блендер, пасатор или на ръка и прибавете кафява захар (на 1 чаена чаша пюре 1 супена лъжица захар) и 1 чаена лъжичка канела. Отново го сложете да ври на бавен огън и разбърквайте, докато се сгъсти достатъчно. Накрая може пак да го пасирате, за да стане съвсем гладко и лесно смилаемо.

Ако искате да консервирате готовото ябълково масло, го затворете в бурканчета и ги сварете за не повече от 15 минути. После ги оставете с капачките надолу за 12 часа.

Като профилактика срещу стомашно-чревни и чернодробни заболявания хапвайте пюре от ябълки по 1 супена лъжица всеки ден преди хранене (желателно преди закуска). Може да консумирате маслото и с палачинки или намазано на филийка.