Как да си консервираме жълтъци?

от 23 март 2017г., обновено на 03 апр 2017г.

Обичате ли да похапвате яйца? Вижте как да изненадате гостите си като добавите към менюто тези вкусни консервирани жълтъци. Комбинацията от различния им мек вкус и кехлибарен цвят няма как да не впечатли всички на трапезата.

Необходими продукти:

1 чаена чаша хималайска сол (или морска сол)
1 чаена чаша захар
4 яйца

Начин на приложение:

Комбинирайте солта и захарта в купа и изсипете 2/3 от сместа в контейнер с херметическо затваряне.
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Този лесен трик ще ви помогне да го направите.
След това поставете жълтъците в микса с помощта на лъжица.
Внимателно разсипете останалата част от микса захар и сол над жълтъците, докато ги покриете добре. Затворете съда и го оставете в хладилник за 16 часа. (Имайте предвид, че колкото по-дълго оставите жълтъците, толкова по-стегнати ще се получат.)

Внимателно отстранете жълтъците от сместа и ги изплакнете със студена вода.
След това ги подсушете с кухненска хартия и поднесете, за да зарадвате сетивата на гостите си.