Как може да си замразим листа от червено цвекло?

Често се случва да замразяваме храни, за да си съхраним за зимата. Листата от червено цвекло са полезен листен зеленчук с високо съдържание на калий, желязо, В6, магнезий, мед, манган, фосфор, цинк и други полезни хранителни вещества. Освен това са чудесен източник на фибри. Ако сте се снабдили с по-голямо количество от тях, може да ги замразите, за да ги използвате за зеленчуков бульон. Вижте как. 

 

• Нарежете листата и изхвърлете частите с жълти или кафяви петна, ако има такива.
• Бланширайте ги за около три минути и после ги поставете в купа с ледена вода.
• Когато листата се охладят, изцедете водата и ги разстелете равномерно върху кърпа. 
• Оставете ги на въздух да се изсушат в продължение на от един до два часа. 
• Накрая ги подредете на купчинки, пъхнете ги в торбички с херметическо затваряне. 
• Съхранявайте във фризера.

Източник: onlyfoods.net