Разберете как цветовете на храните влияят върху здравето ни

Както знаем плодовете и зеленчуците са една много важна част от здравословното хранене, но как бихме могли сами да определим от какви витамини се нуждаем и с какво ще ни помогнат тези натурални продукти? Много е лесно, трябва просто да се вгледаме в цветовете им. Ето ги и тях.

• Червени

Те помагат за укрепване на паметта, сърцето, пикочните пътища и предпазват от някои видове рак. Тази група съдържа ликопен и антоцианини. Червените плодове и зеленчуци включват червена ябълка, червен портокал, череша, червен грейпфрут, нар, малини, ягоди, диня, цвекло, червени чушки, репички, червен лук и домати.

• Жълто-оранжеви

Помагат срещу някои видове рак, подобряват зрението и поддържат здраво сърцето и имунната система. Жълтите и оранжевите храни съдържат витамин C. Основни представители на тази група са жълти ябълки, кайсии, пъпеш, грейпфрут, лайм, манго, портокал, папая, праскови, круши, жълти сливи и други.

• Зелени

Този цвят обикновено се свързва със зеленчуците. Зелените плодове и зеленчуци предпазват от рак, подобряват зрението, костната система и зъбите. Тези храни са богати на лутеин. Ако искате да увеличите консумацията на витамините, изберете храни в тъмнозелен цвят. Сред тях непременно трябва да са спанака или марулята. Към тази група спадат авокадо, зелена ябълка, киви, броколи, аспержи, карфиол, краставици, целина, кориандър, магданоз и други.

• Сини и лилави

Плодовете и зеленчуците, които са със син или лилав цвят помагат за предотвратяване на последици от застаряването. Също така предпазват от развитието на някои видове рак, засилват паметта и благоприятстват за уринарния тракт. Тези храни са богати на антоцианин. Към тази група плодове и зеленчуци се включват къпини, боровинки, касис, патладжан, лилаво зеле и други.

• Бели

Белите плодове и зеленчуци съдържат много витамини. Храните от тази група помагат за нормализиране на холестерола и поддържат здравето на сърцето. Такива плодове и зеленчуци са круши, лук, чесън, гъби и други.