Яжте поточарка като салата, ако имате висока кръвна захар

За медицински цели се използва цъфтящата надземна част на билката поточарка, известна още като кресон или мокреш. Освен, че притежава отхрачващо и противоскорбутно действие, тя има свойството да понижава кръвната захар. Затова поточарката се използва при анемия, заболявания на щитовидната жлеза, захарен диабет и др. За да се възползвате от лечебните й свойства, я консумирайте под формата на салата. За целта измийте старателно 1 - 2 шепи от стръковете и листата на растението и ги изяждайте за целия ден. Правете процедурата в продължение на 2 - 3 седмици, за да се радвате на очаквания ефект. Салатата от кресон трябва да бъде без сол и добавена мазнина, може да я подправяте например с лимонов сок.