Яжте соленото за десерт, за да нямате кариеси

Французите са една от нациите с най-здрави зъби в Европа. Замисляли ли сте се защо е така? Във Франция предястията са със сладък вкус, а десертите със солен - обикновено това са сирена. Свиквайки да ядем сладки храни след основното ястие, ние допускаме въглехидратите да увеличат силно киселинността в устната ни кухина, като по този начин ускоряваме процеса на създаване на кариеси. Препоръчителни за десерт са храни, богати на повече белтъци и мазнини, като сирена, яйчни продукти и особено ядки. Те не се разграждат чрез слюнката, а чак в стомаха и не повишават киселинността в устата, дори напротив - образуват защитен слой около естествения емайл на зъбите.