Как да изберем прясна риба?

Чудили ли сте се как може да разберете дали една риба е прясна или не? Тогава вижте тези практични съвети, които да ви помогнат за постигане на това начинание. 

Прясната риба се характеризира с лъскави люспи и ясни очи. Вземете рибата в ръце. Огледайте я хубаво. Нейната опашка не трябва да увисва. Сухите перки и сивите хриле, вместо червени, също са признак за престояла риба.

Когато купувате жива риба от водоем, се уверете, че водата е чиста. Изберете риба, която не е близо до повърхността, а до дъното.

Ако обичате риболова и приготвянето на улова, проверете водата за живак. Това може да стане с помощта на живачен анализатор.

При закупуване на сьомга изберете парчета с бели нишки: ако те са червени, то вероятно рибата е боядисана. Също така не бива да купувате риба, която има ярки петна по кожата: вероятно тя е уловена по време на размножителния период и нейното месо е още меко.

Източник: www.brightside.me
Снимка: www.radionz.co.nz

Още по темата:

• Предотвратете залепването на рибата по скарата с помощта на лимон
• Как да изпържим риба така, сякаш е без кости?
• Използвайте 6 трика, когато варите, печете или пържите риба
• Как да подготвим рибата, преди да я сготвим?