Как да съхраним морковите, така че да са трайни месеци наред?

Сами може да забележите, че когато отрежете листата на моркова, той няма как да покълне. Разрезът ще зарасне, ще образува твърда коричка и така морковът няма да загние. Това е така, тъй като, отрязвайки "шайба" от върха на кореноплодните растения, ние рязко стопираме биологичните процеси по растежа им и консумацията на енергия. Те запазват качеството си и остават сочни дълъг период от време. Няма нужда да обработваме с нищо разреза, тъй като повърхността ще зарасне сама, подобно на рана по нашата кожа.
- Необходимо е също така да отстраните допълнителните корени по морковите (мустачките), които намаляват срока им на годност.
- Когато извадите морковите от земята, леко ги почистете с ръце от пръстта и веднага отрежете листата заедно с част от плода - шайба с дебелина около 0,5 - 1,0 сантиметър.
- Ако имат някакви пукнатини или други поражения, може да отрежете дори 1,5 - 3 сантиметра от плода. За по-прецизен разрез и за да не нарушите структурата на целия морков, използвайте остър тънък нож. Разрезът трябва да бъде равномерен и гладък.
- Едновременно с върховете на морковите отрязвайте и корените им. В края си плодовете трябва да бъдат не по-тънки от 5 милиметра в диаметър.
- После разпръснете морковите на един слой върху земята (върху стара покривка или вестници) за 2 - 3 часа. Така слънцето ще подсуши повърхността им и ще можете да отстраните от тях останалата пръст (без да ги миете). През това време и разрезите се покриват с тънка защитна коричка. Освен това, слънцето унищожава много от болестотворните микроорганизми, които развалят качеството на витаминозните зеленчуци.
- След лекото изсушаване ги поставете на хладно място, препоръчително в мазе, където максималната температура остава под 15 ºC.
- Съхранявайте ги в кутии или касетки със сух мъх или стърготина. В мъха кореноплодните зеленчуци могат да се съхраняват много дълго време. Той поддържа оптимални нива на влага и въглероден диоксид, и има отлични естествени свойства на консервант.
- Добре сортирайте морковите и не смесвайте тези, които имат леки наранявания или загниване по тях, със здравите.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ЕКВИЛИБРА МАСЛО ОТ МОРКОВ капсули * 32
ГАРДЪН ОФ ЛАЙФ СУРОВ ПРОБИОТИК КОЛОН КЕЪР капсули * 30
Безплатна доставка за България!ЛАДРОМЕ БИО МАСЛО ОТ МОРКОВИ (МАСЛЕН МАЦЕРАТ) 100 мл
АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА ЖЕНИ таблетки * 30 NATURE'S WAY
ПРОМОБОРОВ ПРАШЕЦ С ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ саше * 12 GUOZHEN
ВИРУМИН ОПТИ ФИЛТЪР * 120
СТАТИЯТА е свързана към
- Околна среда и бит
- Хранене и готвене
- Див морков
- Гарнитура от задушени моркови с чесън, риган и лимон
- Морковите като средство за отслабване - за и против
- Пълнени постни чушки
- Здравословен чипс от моркови
- Морковена халва по индийска рецепта
- Морков
- Колко дълго да съхраняваме сготвената храна в хладилник
- Морковено пюре с маскарпоне и канела
- Диета за отслабване с моркови и цвекло
Коментари към Как да съхраним морковите, така че да са трайни месеци наред?