14 правила за обноски на масата, които повечето хора не знаят

Вероятно сте запознати с основните принципи на етикет по време на хранене и се изненадвате, когато срещнете някой, който не е. Въпреки това има някои непознати правила и е важно да им обърнете допълнително внимание. Например, много хора не знаят какво могат да ядат с ръце и кога е най-добре да използват приборите за хранене. Представяме ви списък с няколко практични съвета, които да ви помогнат да се чувствате спокойни, докато хапвате и да избягвате допускането на неудобни грешки по време на вечеря.

1. Супа Мисо

Супа мисо обикновено се сервира в дълбока купа. Трябва да вземете съда в ръце и да консумирате течността на малки глътки. Дървените пръчици служат за придържане на твърдите съставки в купата. След като изпиете течността, може да изядете тофуто, гъбите и останалите продукти.

2. Бекон

Хрупкавият бекон е крехък и може да се натроши, ако го режете с нож. Ето защо трябва да консумирате този продукт само с ръце. Мекият бекон обикновено е мазен, така че, ако не искате да цапате ръцете, може да използвате нож и вилица.

3. Зелени и черни маслини

Когато маслините са аперитив, може да използвате ръцете си, за да ги вземете. Ако са съставка в ястия (например салата), трябва да прибегнете до употреба на вилица. Може да изядете маслинката в мартинито, след като изпиете напитката и прехвърлите продукта от чашата в устата.

4. Стек от риба

Стековете риба обикновено се правят от сьомга или пъстърва. Те могат да се консумират със специални прибори за хранене: тризъба вилица или нож под формата на шпатула. Рибното месо е много крехко. Ето защо не трябва да го отделите внимателно с ножа и след това да го поднесете към устата с вилица. Приборът за рязане може да се използва за отстраняване на кожата и костите.

5. Цяла риба

Разрежете рибата по средата - от главата до опашката - без да докосвате гръбначния мозък. Отворете горния слой като книга, придържайки месото с вилица. Поставете няколко парчета от рибата в чиния. Използвайте вилица, за да премахнете гръбначния мозък и да го поставете в специално обособен за това съд. Може да изцедите няколко резена лимон върху рибата и да консумирате ястието със същите нож и вилица.

6. Месо с кост

Ако се намирате в официална обстановка, като бизнес обяд например, трябва да използвате прибори за хранене, за да отделите месото от костта. В случай че сте заобиколени от семейство и приятели, тогава е приемливо да ядете с ръце.

7. Скариди

• Ако консумирате скариди, които не са белени, може да ги поднесете към устата с ръце. След това трябва да изхвърлите остатъците.
• Ако приемате скариди като предястие, трябва да ги потопите в соса и да ги поставите в устата направо от шишчето. В случай че морските продукти са прекалено големи, отхапете част от тях. Не е приемливо да потапяте нагризаните скаридите в соса.
• Коктейл от скариди се сервира във висока чаша или дълбока купа. Ако морските дарове са прекалено големи, трябва да се нарежат на малки парчета. В случай че не може да използвате нож, прибегнете до употребата на вилица или просто отхапете част от тях. Може да потапяте отхапаните скариди в сос, но само ако е предназначен за вас.
• Обелените и пържените скариди се консумират с нож и вилица.

8. Пица

Ако сте на парти, може да вземете парче пица от чинията с ръце. Това правило важи за всяка неформална среща. Но ако се намирате на бизнес обяд, кафе или ресторант, трябва да използвате нож и вилица.

9. Тако

• Хрупкавото тако може да се консумира с ръце. Ако сами избирате плънката, заложете на марулята - тя поддържа такото сухо за по-дълго време. След това може да добавите ориз, сирене и зеленчуци. Не слагайте прекалено много и поставете ястието върху чиста чиния. Ако някоя от съставките падне, тогава бързо може да я върнете обратно.
• Мекото тако трябва да се навие. Може да поставите малко сос отгоре и да консумирате ястието с нож и вилица.

10. Печени картофи

Печените картофи се консумират с вилица. Те се придържат с лявата ръка, докато дясната използва съответния прибор, за да премахне кората. След това се натрошават и се смесват с останалите съставките в тяхната вътрешност.

11. Зелен грах

Зеленият грах се консумира с нож и вилица. Сигурно е чудите как? Ножът служи за събиране на граха върху вилицата, преди да се постави в устата. Друг вариант е да се използват зъбците на съответния кухненски прибор. Просто внимавайте да не смачкате граха.

12. Авокадо

Авокадото се разделя наполовина и се консумира с малка лъжица. То може да се нареже на малки парчета и да се добави към салатата. В такъв случай трябва да се консумира с вилица. Гуакамолето, както всеки един пастет, може да се намаже върху филия или крекер.

13. Сирене

Меките сирена (като Камембер и Бри) се консумират с кората. Що се отнася до твърдите - те трябва да се "обелят" с нож, докато се придържат с вилица.

• В ресторантите, порции сирена се предлагат като десерти и често се декорират с ядки, плодове и крекери. Меките видове се нарязват на малки парчета и се поднасят в чинии. Те могат да се намажат върху хляб или крекер и да се консумират с ръце.
• Твърдите сирена се режат на малки парчета и се поставят върху чиния. Ако се намирате на официална среща, трябва да консумирате млечния продукт с вилица. Но ако приготвяте сандвич с крекер или филия хляб, тогава е хубаво да го ядете с ръце.

14. Десерти

• Еклерите винаги се консумират с нож и вилица. Трябва да бъдете много внимателни, докато ги режете, за да не разлеете техния пълнеж върху чинията.
• Поничките и кексчетата трябва да се чупят с ръце на малки парчета и да се поднасят към устата.
• Кифлите с глазура се разрязват наполовина и се консумират с ръце. Ако храната е прекалено лепката, тогава трябва да използвате прибори за хранене.

Обноските на масата не се отнасят само до правилата за употреба на приборите, но и за тези, свързани с поведението:

• Не оставяйте телефона върху масата по време на хранене.
• Забършете устата с кърпичка, преди да отпиете от чашата, за да не оставяте следи по ръбовете.
• Извинете се, когато ставате от масата. Много по-приятно е да се храните с учтиви хора.

Както казва Антон Чехов: "Доброто възпитание не е в това да не разлееш сос на покривката, а да не правиш забележка на този, който го направи." Тези думи казват всичко, когато става въпрос за обноски на масата.

По статията работи: Маргарита Добрева
Източник: brightside.me
Снимка: thelatinkitchen.com