Набавете си есенциални минерали с 5 вида семена

Вероятно повечето от нас рядко се сещат да обогатят ястията и салатите с полезни семена. Те са отличен източник на диетични фибри, здравословни мазнини, аминокиселини и важни за тялото минерали. За разлика от ядките, семената рядко са алергени, а освен това носят ползи за сърдечната система, храносмилането и имунитета.

Малкият им размер позволява лесно да ги добавим към салати, ястия, десерти и смутита, за да подобрим хранителната им стойност. Най-често използвани са семената от слънчоглед, сусам, тиква и лен, но има много други добри алтернативи, които можем да включим в диетата си. Ето 5 вида семена със страхотни здравословни ползи за всеки хранителен режим.

Кедрови ядки

Те съдържат целия спектър от есенциални аминокиселни в комбинация с витамин А, витамин Е, желязо, манган и фосфор. Мононенаситените мазнини в състава им имат балансиращ ефект върху нивата на холестерола, като допринасят за намаляване на риска от сърдечни проблеми. Кедровите ядки са полезни и засищащи, а пиноленова киселина помага за регулиране на апетита. Те се добавят към салати, месни и постни ястия, йогурт и тестени изделия.

Маково семе

Само чаена лъжица от малките макови семена съдържа 5% от необходимите за деня фосфор, калций и желязо. Тези минерали трудно се набавят от съвременната диета, дефицитът им е широко разпространен, а освен това са много важни за здравето на костите. Сусамовите семена съдържат още олеинова киселина, фибри и омега-3 мастни киселини. Те са подходяща добавка за солени и сладки тестени изделия, дресинг за салата и зеленчукови ястия.

Пшеничен зародиш

Зародишът е частта от пшеничното зърно, която дава начало на новото растение. Той съдържа важни нутриенти, които са необходими за растежа и развитието на здрав и силен житен клас. Пшеничният зародиш предлага фибри, протеини и сложни въглехидрати, а освен това е зареден с калий, магнезий и фосфор. В състава му влизат няколко вида витамин В, които са важни за метаболизма и енергията, както и антиоксиданти вещества като витамин Е и хидролизати, които стимулират имунната система.

Синапени семки

Те съдържат разнообразни полезни съставки, като с по-висока концентрация са минералите калций, магнезий, фосфор и калий. Синапеното семе ни снабдява и с добра доза витамин А и витамин В9. Тези семена подсилват защитните сили на организма благодарение на фитонутриенти като глюкозинолатите, които има антиоксидантно и противораково действие. Освен това са добри за сърдечната система, понеже съдържат полезните Омега-3 мастни киселини.

Кимион

Тази ароматна подправка е добро допълнение към вашите ястия не само заради вкусовите си свойства. Кимионът има благоприятно въздействие върху храносмилателната система и помага за облекчаването на стомашни раздразнения и газове. В народната медицина се добавя към напитки за подобряване на храносмилането, защото съдържа тимол, който стимулира отделянето на стомашни сокове и ензими. Освен това кимионът предлага есенциални минерали като магнезий, фосфор, желязо и калий.

Редактор: Гергана Стоева
Източници: onhealth.com / healthline.com / organicfacts.net
Снимки: freepik.com / pixabay.com